Le "Clos de Feneu", une association pour
« faire découvrir l’univers passionnant du vin »
article Ouest-France publié le 18/10/2022
Pourriez-vous nous présenter le Clos de Feneu, nouvelle association dont vous assurez la présidence ?
Avec Aurélien Talibard et Mickaël Dinomais, nous avons créé cette association, car nous sommes tous les trois amateurs de vins. Nous souhaitons approfondir nos connaissances du monde viticole, mais aussi partager et faire découvrir l’univers passionnant du vin.
Nous avons baptisé notre association Clos de Feneu. Ce nom est une référence au patrimoine viticole passé de Feneu que nous souhaitons découvrir et, pourquoi pas, ressusciter à l’avenir, en replantant de la vigne.
Notre association s’adresse à celles et ceux qui veulent découvrir les techniques de dégustations, les méthodes de vinifications, les cépages, les terroirs et les régions viticoles.
Je tiens à souligner que nous sommes un club œnophile et pas un club d’œnologie. Il faut être précis sur ces termes, car l’œnologie est une science. Aucun d’entre nous n’est œnologue, dont le diplôme national se prépare en deux ans après un bac +3.
Quel est le contenu des huit séances proposées à vos adhérents ?
Nous aborderons, entre autres, l’analyse et les techniques de dégustation, nous découvrirons différents vins (effervescents, champagne, blanc sec, cépage sauvignon, etc.). Nous aborderons également la notion de terroir et le vieillissement des vins. Chaque séance débute par une partie théorique de présentation du thème. Elle se poursuit en pratique avec des exercices de mémoires olfactive ou gustative et se termine par une dégustation avec échange des avis et des impressions ressenties.
La dernière séance animée par un sommelier sera l’occasion pour chacun de créer, à partir de quatre vins de cépage, son propre vin de Loire. Chaque membre repartira alors avec sa bouteille assemblée à son goût.
Comment se déroule le démarrage de votre association ?
Nous sommes agréablement su rpris par l’engouement rencontré par notre initiative. Sans autre pu blicité que le bouche à oreilles, nous comptons déjà 27 adhérents. Il reste seulement deux ou trois places pour ceux qui souhaiteraient nous rejoindre, car nous limitons le groupe à 30 personnes, afin de maintenir la qualité des échanges et la convivialité lors de nos rencontres.
Si la demande est plus importante, nous envisagerions alors de nous élargir en créant un deuxième groupe en septembre 2023, pour notre deuxième saison.
Contact : leclosdefeneu@gmail.com.
Président : Sébastien GRIMAUD
06 09 41 66 47
